Pourquoi les grains sont-ils frits
Pourquoi les grains sont-ils frits
Le café est frit afin de donner aux grains un arôme caractéristique et un goût spécial. Selon le degré de grille-rôtis, leur couleur change. Il y a 4 principales façons de faire frire le café: scandinave, viennois, français et italien.