Maturité est atteinte, séchée
Afin de faire un tel thé, ses feuilles sont récoltées lorsque la maturité est atteinte, séchée au soleil et ivre, tremblant régulièrement. Ensuite, ils subissent une procédure de fermentation, un séchage à grande vitesse, un moulage, une torsion, un séchage final et une sélection.