Как готовить кету и какими полезными свойствами обладает рыба

Данная рыба представляет собой разновидность тихоокеанского лосося. Данная красная рыба очень востребована по всему миру. Легко догадаться, что обитает кета в Тихом океане.

Встретить ее также можно в водах нескольких северных морей. Половая зрелость кеты наступает примерно в 3 или 4 года. До того она активно питается. После попадания в пресные воды представленная рыба кардинально меняет собственный внешний вид.

Потребителей в первую очередь привлекает внимание диетическое мясо кеты. Естественно, особое внимание ценители уделяют красной икре, обладающей невероятным вкусом. Чтобы приобрести описанный продукт питания, лучше обратиться в магазин дальневосточной рыбы, где кета сегодня достаточно широко представлена.

Правила приготовления

Свежемороженая кета вполне подойдет для готовки. Ее можно обжарить в кляре или использовать для запекания духовку.

Добавлять к ней рекомендуется разнообразные овощи. Посетив вышеуказанный магазин, можно выбрать кету в копченом, свежем, мороженном или соленом виде. Свежая кета отлично подходит для приготовления ухи в оригинальном китайском стиле. Рыбный суп и заливное также получатся восхитительными.

Что касается соленой кеты, то ее предварительно рекомендуется качественно вымочить. Дело в том, что производители специально пересаливают соответствующую рыбу. Из-за того, что она активно транспортируются по всему миру, излишки соли помогают существенно продлить срок службы представленного продукта. После того, как рыба будет качественно вымочена, она может стать основным ингредиентов морских салатов. В качестве альтернативы кету можно подавать в разных видах холодной закуски.

Икра кеты является настоящим деликатесом. Она существенно отличается от икры других рыб группы лососевых. Представленный продукт характеризуется крупными размерами, ярким оранжевым цветом и достаточно плотной оболочкой.

Состав продукта

Кета на 19 процентов состоит из чистого белка. Еще примерно 74 процента отведено воде, что характерно для тихоокеанской продукции. В составе также находятся золы и жиры. При этом углеводы практически полностью отсутствуют. Кета привлекает внимание богатым содержанием витаминов разных групп. Очень важно, что в 100 г кеты содержится не более 126,4 килокалорий. На соответствующее обстоятельство в первую очередь обращают внимание сторонники диетического и полезного питания.